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単語/訳語
はいけい【廃鶏】 ○[農]産卵系のニワトリ(鶏)で採卵を終らせたもの。　若鶏の卵は小ぶりで、産卵を繰り返していると、だんだんと大きくなる。ある程度大きくなると割れやすくなるため、その段階で食用肉として出荷する。　実際には一羽一羽を調べるわけではなく、鶏舎単位で行われる。出荷後、その鶏舎を洗滌し、新しい若鶏が入れられる。　参照⇒はいようぎゅう(廃用牛)

単語/訳語

はいけい
【廃鶏】
○[農]産卵系のニワトリ(鶏)で採卵を終らせたもの。
　若鶏の卵は小ぶりで、産卵を繰り返していると、だんだんと
大きくなる。ある程度大きくなると割れやすくなるため、その
段階で食用肉として出荷する。
　実際には一羽一羽を調べるわけではなく、鶏舎単位で行われ
る。出荷後、その鶏舎を洗滌し、新しい若鶏が入れられる。
　参照⇒はいようぎゅう(廃用牛)

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