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単語/訳語
ぐあにるさん【グアニル酸】 ◇[英]guanylic acid ○[生化]リボ核酸を構成するヌクレオチドの一種。　シイタケなどのキノコ類に含まれる旨味(ウマミ)成分の一つ。　ナトリウム塩を調味料に利用する。　「グアノシン一リン酸(guanosine monophosphate)」とも呼び、略称は「ＧＭＰ」。

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