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単語/訳語
ぽたーじゅくれーる【ポタージュクレール】【ポタージュ・クレール】 ◇[フ]potage clair ○[料]澄んだスープ。　「コンソメ([フ]consomme)」とも呼ぶ。　⇔ぽたーじゅりえ(ポタージュリエ,ポタージュ・リエ) 　参照⇒こんそめ(コンソメ)(1),ぶいよん(ブイヨン)(1) ◎「クレール」は「澄んだ([英]claer)」の意味。

単語/訳語

ぽたーじゅくれーる
【ポタージュクレール】
【ポタージュ・クレール】
◇[フ]potage clair
○[料]澄んだスープ。
　「コンソメ([フ]consomme)」とも呼ぶ。
　⇔ぽたーじゅりえ(ポタージュリエ,ポタージュ・リエ)
　参照⇒こんそめ(コンソメ)(1),ぶいよん(ブイヨン)(1)
◎「クレール」は「澄んだ([英]claer)」の意味。

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