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単語 訳語
The degree to which the outer part is scraped in comparison with the size (or the weight) of the original rice grain is shown as the polishing ratio (in units of percent). 元の米粒の大きさや重量に比べてどれくらいまで外殻部を削り落とすかが、精米歩合（単位 %）として示される。
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