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単語 訳語
Tenkasu (天かす, also written as てんかす, 天カス, 天滓) are small pieces of deep-fried dough produced during cooking tenpura. 天かす(てんかす、天カス、天滓とも書く)とは、天ぷらを揚げる時に副産物として生じる揚げかすのことである。
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