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単語 訳語
Many types Japanese tea are made through a process of heat-treating by steaming to prevent oxidization and fermentation, crumpled (some tea is not crumpled) and dried. 多くは、蒸すことで加熱処理をして酸化・発酵を止めたのち、揉んで（揉まないものもある）、乾燥させる製法をとる。
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