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単語 訳語
It is said that Yuan yaki was invented by a chajin (master of the tea ceremony) from the Edo period, Yuan KITAMURA (Yuan KATADA), who is also known as a gourmet. 江戸時代の茶人で、食通でもあった北村祐庵（堅田幽庵）が創案したとされる。
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