| In the Kanpyokai, taking into consideration the advantages of Yamada nishiki as sakamai, a separate section for the seiseishu produced from sakamai containing Yamada nishiki for 50% to 100% is established as the "Appraisal System of the Sake Zenkoku Shinshu Kanpyokai." |
また鑑評会においては山田錦の酒米としての有利性を考慮し、山田錦の使用率が50～100%である製成酒については、全国新酒鑑評会鑑評制度といって出品部門を別にしている。 |