| In Okinawa there is a dish called 'Bata yaki' (saut?ed with butter) that is a fish deep-fried whole in margarine for flavor, it is not, however, a fillet saut?ed with butter, similar to meuniere, which is common in mainland Japan. |
また、沖縄には「バター焼き」と称する料理があるが、これは日本本土で一般的なムニエルのような切身のバターソテーではなく、マーガリンで風味を付けた魚の丸揚げのことである。 |