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In 'Manpo Ryori Himitsubako' (a secret box filled with ten thousand treasured cooking recipes) published later in 1800, there is also a mention of eel cooked with soy sauce and rice wine. その後にも1800年に出版された「万宝料理秘密箱」の中にも醤油や酒を使ったものが記されている。
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