| However, in the broad sense, 'Edomae-zushi' means the whole sushi provided in the sushi shops that mainly serve Edo (Tokyo)-style nigiri-zushi (this article will focus on the 'Edomae-zushi' in the broad sense). |
しかしながら、広義には、江戸（東京）風の握りずしを中心としたすし店て提供されるすし全般を「江戸前ずし」という（本稿では広義の「江戸前ずし」を対象とする）。 |