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単語 訳語
Hako koji method is a technique in which the procedures of "3. Mori" and after that in futa koji method are simplified and it is used for sake quality centering on futsushu. 箱麹法（はここうじほう）は、蓋麹法から「3. 盛り」以降を簡略化する手法で、普通酒を中心とした酒質に用いられる。
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