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単語 訳語
Eaten mainly in the Kansai area, Kizami soba consists of buckwheat noodles in hot soup with unseasoned aburaage (deep-fat fried tofu) cut into strips (referred to as 'kizami') on top. おもに関西地区で、油揚げを煮付けたりせずにそのまま短冊切りにしたもの（これを「きざみ」と呼ぶ）を載せたもの。
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