Bolognese (rag? alla bolognese in Italian, rag? a la bulgn?isa in Bolognese dialect) or bolognaise (sauce bolognaise in French) is a kind of sauce (seasoning) mainly made from meat and tomato originating in Bologna, Italy. |
ボロネーゼ(イタリア語 rag? alla bolognese, ボローニャ方言 rag? a la bulgn?isa)またはボロネーズ(フランス語 sauce bolognaise)は、イタリア・ボローニャを発祥とする肉とトマトを主な材料とするソース (調味料)である。 |