まあじ《まあぢ》 【マアジ】 【真鯵】 【真鰺】 ◇[学]Trachurus japonicus ○[魚]スズキ目(Perciformes)アジ科(Carangidae)マアジ属 (Trachurus)の海魚。 体長は約40センチメートル。体形は長い紡錘形で、側線はや や湾曲し、側線上に菱形の楯鱗(ジュンリン)(ぜいご)がある。体色 は背部は暗青色、腹部は銀白色。 温帯以南の海域に広く生息。 世界各地で食されている代表的な魚。 単に「アジ(鯵)」とも呼び、夏から秋の小形のものは「豆アジ」 と呼ばれる。 参照⇒まめあじ(豆アジ,豆鯵) |