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単語/訳語
ぺいあん【ペイアン】 ◇Anselme Payen ○[人]フランスの化学者(1795〜1871)。　1833(天保 4)ペルソー(J.F.Persoz)(1805〜1868)とともに麦芽(バクガ)からジアスターゼ(diastasis)の分離に成功して、発見・命名。 ------- 【ペイアン】【北安】 ◇[中]Beian ○⇒ほくあん(北安)

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