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　[　★　あ　い　う　え　お　か　き　く　け　こ　が　ぎ　ぐ　げ　ご　さ　し　す　せ　そ　ざ　じ　ず　ぜ　ぞ　た　ち　つ　て　と　だ　ぢ　づ　で　ど　な　に　ぬ　ね　の　は　ひ　ふ　へ　ほ　ば　び　ぶ　べ　ぼ　ぱ　ぴ　ぷ　ぺ　ぽ　ま　み　む　め　も　や　ゆ　よ　ら　り　る　れ　ろ　ん　

単語/訳語
ちあい《ちあひ》【血合い】【血合】 ○[魚]魚肉の部位の名称。　魚の背肉と腹肉の境目を背骨に接して縦に走る部分。血が多く、色は赤黒い。　白身魚には少なく、マグロ・カツオ・ブリ・サバ・サンマ・イワシなど活発に泳ぐ魚に多く、筋肉に酸素や栄養を血液で送るためのもの。　血が多い分、鉄臭く味は良くないため、刺身では取り除かれ、ショウガなどで煮て食される。

単語/訳語

ちあい《ちあひ》
【血合い】
【血合】
○[魚]魚肉の部位の名称。
　魚の背肉と腹肉の境目を背骨に接して縦に走る部分。血が多
く、色は赤黒い。
　白身魚には少なく、マグロ・カツオ・ブリ・サバ・サンマ・
イワシなど活発に泳ぐ魚に多く、筋肉に酸素や栄養を血液で送
るためのもの。
　血が多い分、鉄臭く味は良くないため、刺身では取り除かれ、
ショウガなどで煮て食される。

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